Wina owocowe z dodatkiem rodzynków, dają jakościowo zupełnie niezłe wina, szczególnie półsłodkie lub słodkie. Wino wytrawne tego typu najlepiej sporządzić z wina czysto rodzynkowego.
Jeżeli wino sporządza się z owoców (agrestu), to w celu poprawienia jego smaku należy dodać esencji rodzynkowej, esencji z chleba świętojańskiego lub esencji z kozieradki (Phoenum graecum) nadającej winu charakterystyczny smak.