Sposoby na wina domowej produkcji
Gotowe receptury
Walory zdrowotne wina. Domowy wyrób wina wino domowe
walory zdrowotne win domowych
Zbiór przydatnych informacji oraz przepisów
dla amatorów domowego wina.
wina domowe "Wino jest rzeczą cudownie przeznaczoną dla człowieka,
jeżeli zdrowy lub chory będzie je przyjmował
w stosownej porze i umiarkowanie"
Hipokrates
domowy wyrób win
wino domowej produkcji walory zdrowotne
Walory zdrowotne wina

Produktom winnym poza oczywistymi walorami smakowymi przypisuje się również te mniej oczywiste - zdrowotne. W starożytności wykorzystywano rozcieńczone wino jako środek przeciwgorączkowy oraz wzmacniający.
Pito również wino jako środek zapobiegawczy przeciwko takim chorobom jak cholera czy czerwonka.
Dopiero jednak w dziewiętnastym wieku Ludwok Pasteur i Alois Pick udowodnili bakteriobójcze działania wina. Zauważono również iż ludzie regularnie pijący wino (oczywiście z właściwym dla tego trunku umiarem) znacznie rzadziej poddawali się chorobom krążenia oraz nadwadze. Charakterystyczne jest również to że we Francji,
gdzie spożycie wina jest stosunkowo duże, zaobserwowano mniejsza zachorowalność na nowotwory układu pokarmowego.
Leczniczego działania wina należy się dopatrywać w praktycznie wszystkich jego podstawowych składnikach; alkoholu, cukrze, czy minerałach. Szcególną rolę przypisuje się garbnikom i antocyjanom, które w znacznym stopniu hamują procesy nowotworowe w komórkach. Substancje te występują głównie w winach czerwonych.

Niemiecki dr med. Franz Anselm w swojej książce "Wino a zdrowie" wskazuje na różne możliwości dobroczynnego wykorzystania różnego typu win. Autor rekomenduje wina jako środek regulujący krążenie, hamujący procesy miażdzycowe tętnic oraz zmniejszający ryzyko udaru mózgu i zawału serca.

Oczywiście wszystkie te teorie mają zastosowanie tylko i wyłącznie w przypadkach umiarkowanego spożywania wina. Jest to przecież napój alkoholowy i jak każdy inny może równie dobrze być przyczyną wielu schorzeń.
Dr Franz Anselm sam wskazuje na przypadki gdzie spożywanie wina może mieć negatywne skutki,
m.in. przy stanach zapalnych trzustki czy nadczynności tarczycy.

Jednym słowem warto pić dobre wina, ale zawsze zachowując umiar i zdrowy rozsądek.
Tylko wtedy ten szlachetny napój stanie się nie tylko doskonałym produktem smakowym, ale również specyfikiem mającym dobry wpływ na nasze zdrowie.

:: Rodzaje win :: Walory zdrowotne :: Fermentacja :: Sprzęt winiarski
:: Przepisy na wina :: Przechowywanie :: Co może zaszkodzić 
ciekawe strony: Donice, Wyroby ceramiczne, Rozdzielnia elektroinstalacyjna, statuetki, Kleje do parkietów
Hodowla szynszyli, Obieraczka do ziemniaków, klimatyzator, Formy do betonu, Suszarka laboratoryjna, Balustrady wewnętrzne kute, bielizna nocna, naszywki, whirpool, konstrukcje stalowe, dzianiny, przyłbice spawalnicze