Sposoby na wina domowej produkcji
Gotowe receptury
Wino z czarnej porzeczki. Domowy wyrób wina wino porzeczkowe
Zbiór przydatnych informacji oraz przepisów
dla amatorów domowego wina.
porzeczka
czarna porzeczka
porzeczkowe wino domowej roboty przepis na wino z czarnej porzeczki
Wino czerwone półsłodkie typu portwajn

1. Wino wiśniowe 5,0l
2. Wino jeżynowe 1,0l
3. Wino rodzynkowe 1,0 (do 1,5l)
4. Wino z czarnych porzeczek 0,5 (do 1,0l)
5. Wino malinowe 0,5l
6. Wino z czarnego bzu 0,2l
7. Syrop cukrowy z 0,5 kg cukru 0,5l
8. Karmel 20-30 ml
9. Esencja "kino" 20-25 ml
10. Spirytus 95° 0,3-0,4l

Nastawy win fermentuje się na drożdżach szlachetnych rasy nr 35 Portwajn, nr 37 Madera lub nr 38 Sherry.
Gotowe wino powinno wykazywać pozorny Balling 5-7°; po skupażowaniu powinno leżakować 6-12 mieś.
Zamiast wina z malin można dodać wina truskawkowego lub śliwkowego. Można też dodać do kupażu (na 10l) 15-20 ml esencji orzechowej oraz 0,2-0,25l esencji rodzynkowej.


Źródło: "Domowy wyrób wina" - Jan Cieślak



:: Rodzaje win :: Walory zdrowotne :: Fermentacja :: Sprzęt winiarski
:: Przepisy na wina :: Przechowywanie :: Co może zaszkodzić 
ciekawe strony: przyłbice spawalnicze whirlpool naszywki lipoliza pasy napędowe części agd kotły pleszew spawanie lifting bez skalpela Kraków systemy dociepleń kolano przyłączeniowe linia kroplująca suszarka laboratoryjna formy do betonu rozdzielnia elektroinstalacyjna donice statystyka